BiinaagamiJe ne veux pas gaspiller
Une pêcherie de l'île Manitoulin est la dernière à se joindre à l'engagement 100% Great Lakes Fish d'utiliser toutes les parties du poisson qu'ils récoltent - de la tête à la queue - d'ici 2025 dans le cadre d'une évolution vers des pratiques de pêche plus durables dans les Grands Lacs.
Purvis Fisheries, qui opère dans le lac Huron depuis 1882, a récemment signé l'engagement 100% Great Lakes Fish avec 24 autres pêcheries commerciales de la région. L'initiative est une solution innovante pour réduire les déchets dans l'industrie de la pêche, en favorisant la collaboration entre les transformateurs, les producteurs et d'autres entreprises adjacentes à la pêche pour explorer et mettre en œuvre des applications innovantes pour les sous-produits du poisson, notamment les cosmétiques, les produits médicaux, les suppléments nutritionnels, les engrais, le cuir et d'autres produits plutôt que de les envoyer dans une décharge.
Selon les pratiques actuelles, jusqu'à 60% de chaque poisson capturé sont utilisés pour l'alimentation animale de faible valeur ou rejetés. Selon cet engagement, la pêche commerciale dans les Grands Lacs est sous-évaluée et sous-utilisée, ce qui entraîne des pertes économiques et une production de déchets inutiles. « L’utilisation du poisson entier peut générer des retombées économiques significatives pour la région des Grands Lacs, en créant davantage d’emplois et en aidant les économies rurales à se développer. » dit l'engagement.
Nouvelle recherche sur les PFAS
Photo vedette : Fredrik Öhlander (Unsplash)
« Forever Chemicals » Substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS) se trouvent dans l'air, la pluie, l'atmosphère et l'eau du bassin des Grands Lacs, selon une étude récente de la O'Neill School of Public and Environmental Affairs, Indiana University, Bloomington, Indiana. Ces produits chimiques, utilisés dans de nombreuses industries, sont liés à de graves problèmes de santé comme le cancer et les maladies rénales, et ont été détectés dans le monde entier, y compris dans des zones reculées comme l'Arctique et l'Antarctique. « Les PFAS sont devenues omniprésentes dans l’environnement en raison du transport aquatique et atmosphérique à longue distance », indique l’étude.
La recherche, dirigée par Chunjie Xia, associée de recherche, montre que les niveaux de PFAS varient à travers le bassin, avec des niveaux plus élevés dans les zones urbaines comme Toronto et des niveaux plus faibles dans les régions rurales. Cependant, les niveaux de PFAS dans les eaux de pluie sont constants, ce qui indique une contamination généralisée. La contamination de l'eau est la plus élevée dans le lac Ontario, qui compte de nombreuses zones urbaines, et constitue le dernier Grand Lac du débit du bassin versant. Le lac Supérieur, qui est entouré de quelques zones urbaines, présente les niveaux de PFAS les plus bas.
L’étude suggère que les précipitations et l’air sont deux contributeurs majeurs à la propagation de la contamination par les PFAS à la fois dans les lacs et dans le monde. Les niveaux de PFAS devraient augmenter à mesure que la détection s’améliore, notent les auteurs, soulignant la nécessité de contrôler les rejets de PFAS pour protéger les Grands Lacs.
